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昨天老爸公司辦尾牙 就跟著回台北吃一頓好的囉
聽說台灣有名的鐵板燒師父葉老闆跟台灣金融業第一美女合資開了這家位在錦州街上的圓鼎鐵板燒就來嘗嘗鮮了
以前葉老闆待過的店好像都在地下室像新濱和圓桌都是
圓鼎的用餐區是在一樓和二樓
一樓是開放式的空間
二樓是吃甜點喝咖啡的地方也有兩桌開放式的鐵板燒桌
另外有四個包廂
因為我們有18個人所以是兩間包廂 中間隔板可以拿開變成一大間
整體裝潢上與新濱圓桌華麗程度差不多
不過牆壁以木板裝飾為主 感覺比較柔和

大家各自就坐後
服務人員上前詢問要湯品與飲料
選擇不少 有菠菜湯 玉米湯 海鮮湯 洋蔥湯等
我選的是洋蔥湯 配五穀麵包
不過湯類在這頓飯不是重點就沒照相囉
基本上還ok

接下來上的前菜是蝦子配上花椰菜和杏鮑菇
醬料是有點哇沙米口味的醬汁
蝦子很鮮甜有口感
配上有哇沙米的醬汁更能突顯蝦子的鮮味
這項前菜很不錯唷 
不過之前在圓桌也吃過




接下來的是青衣魚配蘆筍
配上清淡的醬汁
是可以吃出青衣魚的新鮮
醬的味道也不會太濃蓋過魚肉本身的味道
這道菜是還不錯也很清淡
不過沒有什麼特色



接下來是松露蛋配魚子醬
是先把蛋的上端開一個口把蛋先倒出來
打勻以後再倒回蛋裡面
加入一小塊松露
在鐵板上蒸熟以後再放上一點魚子醬
可能因為這道菜不是葉師父掌廚吧
蛋如果再軟一點會更好吃
上面的魚子醬說實話不怎麼樣
一直吃到最下面蛋比較軟的部份才比較好吃
也才吃到松露的甘純味道
所以只有最下面一兩口比較好吃
上半部份吃起來說真的乏善可陳



再來就是沙拉了
沙拉是桑椹醬和橘子醬配上生菜 奇異果和哈蜜瓜
哈蜜瓜很甜很好吃
可惜配蔬菜吃的兩種沙拉醬太甜了點
不過倒是挺美觀的
吃起來是還ok



接下來重點要登場囉
就是肋眼牛肉
葉師父堅持用美國的牛肉
絕不用澳洲和牛之類的肉
不過他是說要吃日本產的霜降牛肉的話也是可以只是要先預約請人帶進來
因為基本上台灣是不能進口日本牛肉的
在煎牛排的過程中還特地請葉師父讓我進去拍照
煎一半的牛排照是這張

油花相當多有柔軟很好吃唷
好吃的牛肉品質夠好煎個三分熟就可以吃囉
下面幾張是料理後開始吃的照片

肥美又新鮮的牛肉配上煎到完全熟了的蒜片
真是入口即化完全不用沾東西吃就很好吃了
也可以吃到肉汁
真的是不錯

吃完了牛肉以後就吃點炒飯炒青菜類的東西
基本上那種墊底的東西沒什麼好介紹的了
甜點倒是不錯可惜忘了照相
一個是煎裹上一點麵粉的香蕉和一塊杏仁蛋糕
香蕉煎得外酥內軟很香甜好吃呢
蛋糕也不錯


整體來說這餐圓鼎之旅因為是吃1500元的套餐
所以配餐方面比較簡單沒有很豪華
跟幾年前在圓桌吃的4000元的海陸大餐相比
是有點差距的
沒有龍蝦 超大明蝦 和松露鵝肝
不過一分錢一分貨囉
吃基本餐就比較沒什麼好挑的了
人家也是要做生意的
但葉師父是說因為跟我老爸比較熟所以我們這桌給的牛肉當然是選最好的送來
另外一桌吃的牛肉就我姐兩桌都吃過的說法是差別很大的
而我要照相葉師父也一直說拜託不要放上網
因為基本上他們家這個套餐不應該吃這種肉的
如果每個客人都要求這個價位吃這種肉的話
他是會倒店的QQ
他說這種肉真的很難找呢

最後總結 因為有開酒和一些有的沒有的東西
加一加一個人好像平均1800吧
順便幫葉師父打個廣告吧
他說現在中午都有商業午餐990元
最近連週末放假日都還有商業午餐
想嘗鮮的朋友可以趁中午的時間去吃吃看唷

這餐吃起來氣氛是不錯 東西也好吃
希望下次來吃不要再吃基本套餐了
我想吃海陸以上等級的XDDDDDDD

最後來放一張葉師父在工作時候的照片吧
五六年來他都沒有變老耶
反而是我變老了QQ
他保養得真好